Deftiges Bohnengulasch

Deftiges Gulasch mit viel Paprika kann man zu jeder Tages- und Jahreszeit genießen.

40-45 Minuten

2 Personen

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Zutaten

250 g	roter Paprika
130 g	Zwiebel
halbe Stange	Lauch
3 EL	Olivenöl
1 TL	Steinsalz
1 EL	Kümmel
1 TL	Majoran
Prise	Chili
2 EL	Paprikapulver edelsüß
1 EL	Ketchup
250 g	weiße Bohnen, gekocht
½ L	Wasser

Zubereitung

1: Den roten Paprika in Streifen und die Zwiebel in Würfel schneiden.
2: In einem Topf das Olivenöl erwärmen und den Paprika und die Zwiebel bereits mit den Gewürzen und Salz (außer Paprikapulver) versehen einige Minuten anbraten.
3: Zuletzt das Paprikapulver dazu geben, gut umrühren und sofort mit dem Wasser aufgießen, das Paprikapulver darf nicht anbrennen, weil es sonst bitter schmeckt.
4: Alles einige Minuten köcheln lassen und dann die abgetropften Bohnen zugeben, nochmal kurz aufkochen und ohne Hitze zugedeckt ziehen lassen.
5: Das Bohnengulasch am besten in Schalen anrichten, mit etwas Lauch-Grün oder Schnittlauch bestreut und mit den Soda-Bagels servieren.

Mit diesen veganen Zutaten gelingt's am Besten

Chili, Sonnentor

Olivenöl, Alnatura

Steinsalz, Erntesegen

Weiße Bohnen, dennree

Paprikapulver, Kotanyi

Majoran, Sonnentor

Tomaten Ketchup ohne Kristallzucker, Byodo

Tomatenketchup, byodo

Kümmel, Sonnentor

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